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Una bollicina intrigante e curiosa
Docg Colli Bolognesi Pignoletto - frizzante
Uve> Vendemmia precoce per mantenere freschezza e acidità ottimali, da un vigneto esposto a sud ovest.
Raccolta manuale, in cassetta, con selezione delle uve.

Segni particolari> Leggera aromaticità varietale e perlage fine.
Intenso profumo: fiori bianchi, pera. Ricerca la giusta misura fra
freschezza-piacevolezza e una certa struttura.
Versatile. Perfetto per aperitivo, ma anche a tutto pasto.
Si sposa felicemente a piatti gustosi della cucina emiliana
(e italiana in genere). Degustare ben fresco.